日日是好日

《日日是好日》（日々是好日，2018）是改编自日本茶道教授森下典子自传的电影。早在二十岁那年，典子就开始在茶室里学习折帛、洗盏、注水，在重复中体味举手投足间的规矩。典子并不是一个天赋异禀的女子，她平凡、犹豫、甚至在很长一段时间里对茶道的意义感到迷惘。在窄小的茶室里，典子学会了分辨夏天热水与冬天冷水入盏时细微的声响差异，学会了在雨天听雨，在晴天看云。那些看似枯燥的、日复一日的仪式，其实是时间的具象化…

影片最后，典子不再是那个在茶室外张望的迷惘少女，也不再纠结于生活的意义，她成了茶室的一部分：恬淡，却蕴含着力量；守旧，却流转着四季；寂静，却充斥着生机。电影的主题曲极具治愈力，搭配电影的情节，仿佛能让人感受时间的某种流逝。

说起抹茶的历史，它是一场关于迁徙、匠心、文化的“苦”旅。早在唐代，中国人就开始将茶叶蒸青、烘干、磨粉，随水入腹。宋代发展出点茶，宋人将茶末置于盏中，注水后用茶筅击拂，直到汤花泛起。南宋时期，日本僧人荣西禅师将中国的茶种与这一套成熟的“点茶法”带回了日本。当点茶法在中国逐渐被散茶（泡茶）取代时，日本将其升华为茶道。为了最求极致的鲜和绿，茶农发明了独特的工艺，在采摘前搭建棚架遮荫，让茶叶为了吸收光照分泌更多叶绿素和氨基酸，最后用慢速石磨研出细粉，产生丝绸般的触感且不伤茶香。

在长达数百年的时间里，茶道成了武士的精神支柱，也是禅宗“一期一会”的化身。当然，现在抹茶已经摇身一变，成为了营养、烘培界的宠儿：）