日日是好日

《日日是好日》（日々是好日，2018）是改編自日本茶道教授森下典子自傳的電影。早在二十歲那年，典子就開始在茶室裏學習折帛、洗盞、注水，在重複中體味舉手投足間的規矩。典子並不是一個天賦異稟的女子，她平凡、猶豫、甚至在很長一段時間裏對茶道的意義感到迷惘。在窄小的茶室裏，典子學會了分辨夏天熱水與冬天冷水入盞時細微的聲響差異，學會了在雨天聽雨，在晴天看雲。那些看似枯燥的、日復一日的儀式，其實是時間的具象化…

影片最後，典子不再是那個在茶室外張望的迷惘少女，也不再糾結於生活的意義，她成了茶室的一部分：恬淡，卻藴含着力量；守舊，卻流轉着四季；寂靜，卻充斥着生機。電影的主題曲極具治癒力，搭配電影的情節，彷彿能讓人感受時間的某種流逝。

説起抹茶的歷史，它是一場關於遷徙、匠心、文化的“苦”旅。早在唐代，中國人就開始將茶葉蒸青、烘乾、磨粉，隨水入腹。宋代發展出點茶，宋人將茶末置於盞中，注水後用茶筅擊拂，直到湯花泛起。南宋時期，日本僧人榮西禪師將中國的茶種與這一套成熟的“點茶法”帶回了日本。當點茶法在中國逐漸被散茶（泡茶）取代時，日本將其昇華為茶道。為了最求極致的鮮和綠，茶農發明了獨特的工藝，在採摘前搭建棚架遮蔭，讓茶葉為了吸收光照分泌更多葉綠素和氨基酸，最後用慢速石磨研出細粉，產生絲綢般的觸感且不傷茶香。

在長達數百年的時間裏，茶道成了武士的精神支柱，也是禪宗“一期一會”的化身。當然，現在抹茶已經搖身一變，成為了營養、烘培界的寵兒：）